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Alimentación

¿Qué se puede comer? Guía completa de alimentación

Depende del tipo de duda: la caducidad depende de si el envase dice "caducidad" o "consumo preferente", la congelación depende de si guardas a -18°C y descongelas bien, y la cantidad segura depende del alimento y de si estás embarazada. Cada caso tiene su propia regla, comprobada con fuente oficial (AESAN).

Actualizado el · Fuente principal: AESAN (guía de congelar y descongelar)

Artículos

Octubre de 2026

Medallones y bloque de foie micuit cortados sobre pizarra negra para congelar en porciones individuales.
Alimentación

¿Se puede congelar el foie micuit?

Congelar foie micuit depende de la etiqueta y de su historial de frío: si ya fue descongelado, AESAN recomienda no… Aquí el porqué →
Porción de pudin con caramelo servida en plato junto a recipiente hermético de cristal para congelar.
Alimentación

¿Se puede congelar el pudin?

Te ha sobrado pudin y quieres aprovecharlo sin estropearlo: la receta, el tipo de huevo y la descongelación marcan qué… Aquí el porqué →
Almejas cocinadas en su caldo dentro de un táper de cristal hermético
Alimentación

¿Se pueden congelar las almejas cocinadas?

Si te han sobrado almejas cocinadas, importa cómo llegaron al frío antes de guardarlas. Aquí ves cuándo congelarlas encaja y… Aquí el porqué →
Bogavante entero sobre una balda de cristal en el interior de un congelador domestico.
Alimentación

¿Se puede congelar el bogavante vivo?

Con el bogavante aún vivo, la duda es qué hacer antes de abrir el congelador. La clave está en distinguir… Aquí el porqué →
Higado de cordero crudo troceado sobre tabla de madera junto a bolsa hermetica con fecha para congelar
Alimentación

¿Se puede congelar el hígado de cordero crudo?

Si el menú cambia y ese hígado de cordero no va a la sartén hoy, puedes guardarlo congelado: la clave… Aquí el porqué →
Bacalao al pil pil en tupper hermético de cristal listo para congelar con el congelador abierto al fondo
Alimentación

¿Se puede congelar el bacalao al pil pil?

El bacalao al pil pil cocinado puede congelarse si se conservó correctamente: enfríalo antes, mantenlo a -18 °C o menos… Aquí el porqué →
Cuchara levantando puré de patata cremoso en recipiente de vidrio junto a un congelador abierto
Alimentación

¿Se puede congelar el puré de patata?

Ese táper de puré puede ir al congelador, pero el plazo y la textura no cuentan la misma historia. Mira… Aquí el porqué →
Cuña de queso curado de oveja junto a porciones en bolsa hermética fechada para congelar sobre pizarra
Alimentación

¿Se puede congelar el queso curado de oveja?

Tienes una cuña de oveja y no sabes si llevarla al congelador. La clave está en distinguir la pauta para… Aquí el porqué →
Porciones de pastel de cabracho en táper de cristal frente al congelador abierto
Alimentación

¿Se puede congelar el pastel de cabracho?

Te ha sobrado pastel de cabracho y quieres guardarlo: puedes congelarlo si estaba bien conservado y descongelarlo después en el… Aquí el porqué →
Tarro de cristal hermético con paté casero frente al congelador abierto
Alimentación

¿Se puede congelar el paté?

Te queda paté abierto y dudas si merece la pena congelarlo. La respuesta cambia según la receta, el tipo de… Aquí el porqué →
Cuña y lonchas de queso semicurado separadas con papel vegetal en recipiente hermético de cristal.
Alimentación

¿Se puede congelar el queso semicurado?

Tienes una cuña de semicurado y dudas si congelarla: el uso que le darás después importa, porque un cambio de… Aquí el porqué →
Tartera de cristal con risotto de setas etiquetado sobre una mesa frente a la nevera abierta para congelar.
Alimentación

¿Se puede congelar el risotto?

Te ha sobrado risotto y quieres aprovecharlo otro día. Antes de congelarlo, importa cómo lo enfrías y, al recuperarlo, cómo… Aquí el porqué →